山城外老坛酸菜鱼(COSMO财富中心店)
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位置示意图
交通指引
- 梨花街
- 大业路
- 锦兴路
- 学道街
- 指挥街
- 新开街
- 染房街
- 横丁字街
- 南府街
- 东大街上东大街段
- 盐道街
- 大塘坎街
- 人民南路二段
- 东府街
- 暑袜南街
- 青石桥北街
- 古卧龙桥街
- 西丁字街
- 青石桥南街
- 新半边街
- 新光华街
- 向荣桥街
- 烟袋巷
- 中莲池横街
- 光华街
- 向阳街
- 青石桥中街
- 老半边街
- 老古巷
- 新滨街
- 中莲池正街
- 人民南路二段辅路
- 新光华街辅路
- 大业路辅路
- 光大巷
- 人民南路一段
- 上东大街
- 东丁字街
- 人民南路一段辅路
- 人民南路
- 红照壁街
- 交通路
- 走马街
- 督院街
- 南新街
- 陕西街
详细信息
- 鱼很嫩
- 味道不错
- 环境不错
- 人气旺
- 价格实惠
- 菜品新鲜
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酸菜鱼
酸菜鱼也称为酸汤鱼,是一道源自重庆市的经典菜品,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代,是重庆江湖菜的开路先锋之一。
酸菜鱼以草鱼为主料,配以泡菜等食材煮制而成,口味酸辣可口;鱼含丰富优质蛋白,能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养;酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收,还可以增加人的食欲。
关于酸菜鱼的历史来源众说纷纭,也无法考证,后经传承,制作方法也各有不同,但口味基本一致。